Dokončili jsme rekonstrukci kuchyně v trutnovské nemocniční jídelně s kapacitou až 700 jídel každý den. Proměnou prošly prostory pro přípravu a výdej pokrmů. Kromě úspor energií modernizace přinesla i zásadní posun ve způsobu skladování potravin a uchovávání uvařených jídel. V kuchyni bude například využíván takzvaný šoker, který jídla skokově zmrazí při zachování jejich chuti a výživové hodnoty. Zaměstnancům usnadní práci takzvaná granulová myčka bez nutnosti předmývání nebo nový míchací kotel, který výrazně ulehčí přípravu polévek nebo omáček.
V nemocnici chystáme další důležité investiční projekty. V plánu je, aby pro všechny nový centrální příjem akutních pacientů, parkovací dům i nové zázemí pro rehabilitace.
Pavel Bulíček
investiční náměstek hejtmana